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"LA COMIDA NO SOLO DEBE NUTRIR AL CUERPO...SINO TAMBIÉN ALEGRAR EL ESPÍRITU". Esa fue la gran enseñanza de mi santa madre y esa es la misión de este blog, enseñarte como puedes convertir una comida sencilla en una verdadera obra culinaria que no deje indiferentes a tus comensales.Me propongo enseñarte todo lo que le doy a mis clientes en los restaurante donde trabajo...atrévete a sorprenderte y sígueme para que conviertas no solo tus comidas sino tu tiempo de cocinar en algo maravilloso.
Cachapas de Jojoto (Maíz Tierno)
Las deliciosas Cachapas de Jojoto o Maíz Tierno son un suculento plato para desayunar o cenar, pero si lo combinas con carnes descubrirás un plato completo para un almuerzo. Preparadas con recién desgranado maíz tierno estas tortitas son un festín entre grandes y chicos por su deliciosa combinación salado y dulce.
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